Salzwasser · Spätfrühling und Sommer

Steinbutt

Scophthalmus maximus

Der König der Plattfische — ein breiter, linksäugiger Lauerjäger, dessen Augenseite statt Schuppen knöcherne Höcker trägt. Er frisst Fische, keine Würmer, und steht über Sand- und Kiesbänken vor den Küsten Europas. Auf Deutsch Steinbutt.

Saisons · Hochsaison

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Steinbutt — Foto: Luc Viatour, CC BY-SA 3.0 — Wikimedia Commons

Erkennungsmerkmale

Linksäugiger Plattfisch: beide Augen auf der linken Kopfseite
Augenseite mit verstreuten knöchernen Höckern statt echter Schuppen bedeckt — rau anzufassen
Breiter, rautenförmiger Körper, viel dicker und fleischiger als andere Plattfische
Großes Maul mit vorstehendem Unterkiefer, gebaut zum Fischfressen
Augenseite braungrau marmoriert passend zum Kies; Blindseite weiß

Lebensweise

Lauerjäger auf Fische — Sandaale, Sprotten und kleine Plattfische, kein Wurmfresser
Liegt getarnt auf Kies und stößt auf vorbeiziehende Köderfische vor
Am aktivsten tagsüber über Bänken bei stetiger Drift
Laicht im Spätfrühling und Sommer auf Kies in tieferem Wasser
Große Erwachsene patrouillieren allein an Bankkanten und Wrackrändern

Verbreitung

Deutsche Bucht, Deutschland · Nordseeküste★ Hauptart

Westliche Ostsee, Deutschland · Ostseeküste★ Hauptart

Polder & Nordseeküste, Niederlande · NiederlandeHäufig

Süd- & Westküste, England & Wales · Vereinigtes KönigreichHäufig

Kanal- & Atlantikküste, Frankreich · FrankreichHäufig

Ostseeküste & Schären, Skandinavien · SkandinavienHäufig

Fjorde & Küste, Norwegen · NorwegenGelegentlich

Wo Sie sie finden

Kanal- und Nordsee-Sandbänke vor Frankreich, Großbritannien und den Niederlanden
Westliche Ostsee-Hänge und tiefe Rinnen vor Deutschland und Dänemark
Norwegische Fjordmündungen und Bankkanten mit Sandaalen

Wo sie leben

Sand- und Kiesbänke vor der Küste in 60-260 ft (20-80 m)Wrack- und Riffkanten, wo Köderfische stehenOstsee-Sandhänge und tiefe Rinnen

So fangen Sie sie

Driftangeln mit Fischköder über Bänken Boot

Montage: Mittel-schwere Bootsrute mit langer fließender Montage, ein Sandaal oder Makrelenstreifen langsam über Sand- und Kiesbänke gedriftet

Köder/Kunstköder: Sandaal, Makrelenstreifen

Wichtigster Tipp: Drifte mit der Tide über die Bankkanten und halte den Köder dicht am Grund — Steinbutte stoßen von unten vor.

Ankerangeln an Wrack- und Riffkanten Boot

Montage: Vor Anker liegendes Boot mit Fischköder-Montage, über die tideabgewandte Kante von Wracks und Riffen gefischt, wo Köderfische sich sammeln

Köder/Kunstköder: Kleine lebende Fische, Fischstreifen

Wichtigster Tipp: Gib einem Biss Zeit — Steinbutte halten den Köder oft fest, bevor sie ihn vollständig nehmen.

Beste Köder & Kunstköder

Frischer SandaalMakrelen- und HeringsstreifenKleine lebende Fische und Fischfiletstreifen

Techniken für Steinbutt →

Basis-Setup

Rute: Mittel-schwere Bootsrute (12-20 lb Klasse)
Schnur: 30-40 lb Geflochtene mit starker fließender Montage
Endmontage: Lange fließende Vorfächer, Haken 2/0-4/0, Beobachtungsbleie

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Die Tipps stammen aus unserer Regelbibliothek — niemals bezahlte Platzierungen. Preise sind Richtwerte; Affiliate-Links können uns eine Provision einbringen.

Typische Größe

Üblich 16-24 in (40-60 cm), etwa 3-10 lb (1,4-4,5 kg); große Fische bis 39 in (100 cm) und 55 lb (25 kg)

Als Speisefisch

Ausgezeichnet — festes, fleischiges weißes Fleisch; gilt weithin als König der Plattfische und erstklassiger Speisefisch.