Kanaalin ja Atlantin rannikko, Ranska

Meriahven

Dicentrarchus labrax

Euroopan ykkönen suolaisen veden viehekalastuksessa — hopeinen, kovaa iskevä peto tyrskyrannoilla, suistoissa ja kalliorannoilla Välimereltä Pohjanmerelle, ja se levittäytyy yhä pohjoiseen. Lajia säännellään tiukasti koko Euroopassa, joten tarkista aina voimassa olevat alamitat ja saaliskiintiöt ennen kalan ottamista. Saksaksi Wolfsbarsch, ranskaksi bar/loup, espanjaksi lubina, hollanniksi zeebaars.

Punakampela

Pleuronectes platessa

Pohjanmeren ja Itämeren kampelakalastuksen peruskala — sileä, oikeasilmäinen kampela, jonka kaikki tunnistavat kirkkaan oransseista täplistä. Saksaksi Scholle, ranskaksi plie.

Kielikampela

Solea solea

Kampeloiden yömetsästäjä — kielimäinen hiekan asukas, joka kaivautuu päivällä ja nousee pimeän jälkeen syömään: kesäisten yökalastusten klassikko hiekkarannoilla. Saksaksi Seezunge, hollanniksi tong, espanjaksi lenguado.

Lyyraturska

Pollachius pollachius

TÄRKEÄ NIMISELVENNYS: saksaksi tämän lajin nimi on 'Pollack', mutta tämän oppaan englannin 'pollock' on sen serkku Pollachius virens, joka on saksaksi Seelachs. Nimet ovat vääriä ystäviä Kanaalin yli. Itse lyyraturska on Atlantin rannikoiden levä-, kallio- ja hylkykala. Ranskaksi lieu jaune.

Meriankerias

Conger conger

Britannian ja Ranskan yökalliokalastuksen klassikko — suomuton jätti, joka asuu hylyissä ja satamakoloissa; suuret naaraat pysyvät samassa paikassa vuosia. Sen selkäevän alkaminen heti rintaevien takaa erottaa sen makeanveden ankeriaasta. Ranskaksi congre.

Thicklip Grey Mullet

Chelon labrosus

Britannian 'keltti-kultin' kala — tunnetusti arka, raivostuttavan vaikea koukkuttaa, ja juuri siksi uskollisen kannattajakunnan arvoinen satamissa ja venesatamissa. Se syö leipää näköetäisyydellä laiturista ja näkee silti kaiken.

Ballan Wrasse

Labrus bergylta

Euroopan Atlantin rannikoiden kivi- ja leväs pesialisti — paksuhuulinen, vahvahampainen ja väreiltään smaragdista ruosteenpunaiseen. Pureva taistelija kevyellä kalustolla, joka tietää tarkalleen, missä seuraava ulkonema on.

Black Bream

Spondyliosoma cantharus

Samankaltaisesta nimestä huolimatta tämä EI ole oppaan mustahammasahven (Acanthopagrus schlegelii Itä-Aasiasta) — se on eri sukua Kanaalista ja Välimereltä, kutee soralla ja sen koiraat muuttuvat lähes mustiksi.

Meagre

Argyrosomus regius

Jopa kaksimetrinen jättiläisrummuttaja — Ranskan Gironden suisto pitää sisällään maailmanluokan kalastuksen. Se on kuuluisa rummutus- ja murinaäänistään, joita se tuottaa uimarakollaan ja jotka kuuluvat rungon läpi tyyninä öinä.

Mustaläikkämeriahven

Pagellus bogaraveo

Biskajanlahden ja Kanaalin syvän veden lahna, talvisaalis syvillä kohteilla, jossa suuret kalat pysähtyvät särkkien ja rinteiden yllä. Suuret silmät ja musta läikkä kidusten takana erottavat mustaläikkämeriahvenen kaikista matalammista Pagellus-lajeista. Tämä on vakavaa venetyötä raskailla painoilla — ei rantalaji.

Sardiini

Sardina pilchardus

Tämä on Euroopan aito sardiini — säilykesardiinin kala ja Välimeren sekä itäisen Atlantin keskeinen saaliskala. Kesällä suuret parvet työntyvät rannikolle, ja laiturin kalastajat pyytävät niitä iltaisin sabiki-höyhenillä. Sivun nimi on 'European Pilchard'; 'sardine' on sama kala tunnetummalla nimellään.

Piikkimakrilli

Trachurus trachurus

Atlantin piikkimakrillien edustaja — sitkeä, runsas parvikala kesälaitureilla ja kalastusveneillä. Se on ERI laji kuin Tyynenmeren japanin laji (Trachurus japonicus) ja eri kuin tyynenmeren laji (T. symmetricus): tämä on Trachurus-suvun atlanttinen jäsen. Britit kutsuvat sitä nimellä scad, ranskaksi chinchard, espanjaksi jurel.

Juovamullo

Mullus surmuletus

Pieni mullo, joka maistaa pohjaa kahdella leukaviiksellään ja kaivelee lakkaamatta hiekkaa ja mutaa matojen ja äyriäisten perässä. Se on Välimeren halutuimpia ruokakaloja — ranskalaisten keittiöiden rouget ja espanjalaisten salmonete. Puremat ovat arkoja ja välineiden on oltava hienoja, mutta lautanen palkitsee vaivan.

Valkoturska

Merlangius merlangus

Pohjanmeren laiturien ja veneiden talviklassikko — hoikka hopeinen turskakala, joka tulee rannikolle suurissa nälkäisissä parvissa veden kylmetessä. Se napostelee pimeän jälkeen auliisti yksinkertaisiin pohjaongiin ja on monen ensimmäinen merikala; tuoreena se on mieto ja makea.

Kummeliturska (eurooppalainen kummeliturska)

Merluccius merluccius

Syvien Atlantin ja Välimeren vesien yöllä nouseva saalistaja — espanjalaisten keittiöiden merluza. Päivällä se pysyy syvässä pohjan lähellä; pimeän tullen se nousee metsästämään valkoturskaa ja sardiineja, ja venekalastajat tavoittavat sen yövuorovesillä jalustan mudan yllä kalasyöteillä.

Merikrotti

Lophius piscatorius

Euroopan jalustapohjien suuri litteä väijyjä, joka kaivautuu hiekkaan ja houkuttelee kaloja lihaisalla vieheellä onkivapansa päässä suoraan valtavan suunsa eteen. Vain lihaksikas pyrstö syödään. Sen sisäänpäin kallistuvat terävät hampaat vaativat kunnioittavaa käsittelyä noston jälkeen.

Pilkkuhai (pienipilkkuinen kissahai)

Scyliorhinus canicula

Britannian yleisin rannalta pyydetty hai — 'doggie'. Pieni, harmiton, täplikäs kissahai hiekkapaperinahkoineen, joka ruokailee yöllä hiekan ja sekapohjan yllä ja iskee lähes jokaiseen lihaisaan syöttiin. Monelle kalastajalle se on ensimmäinen hai koskaan, ja 'rock salmon' -nimellä se päätyy fish-and-chips-puotiin.