西バルト海、ドイツ

タイセイヨウニシン

Clupea harengus

北西大西洋を代表する大群の餌魚で、太平洋ニシンより平均して大きい。「サーディン」は商品名にすぎず、缶詰の若いタイセイヨウニシンがメイン州のかつてのサーディン産業の基盤だった。巨大な群れはタラ、マグロ、海鳥、クジラ、そして釣り人の餌箱を支える。

ヴィンバ

Vimba vimba

バルト海ラグーンとドナウ川の汽水性遡河コイ科魚で、春に産卵のため河川を遡る。その地位も国境を越えて一様でない：ポーランドでは保護され、ドイツではEU生息地指令付属書IIで管理されるが、バルト海周辺とドナウ水域では今も一般的な釣果である——釣る前に現地ルールを確認すること。

ガーフィッシュ

Belone belone

針のような嘴を持つ銀色の表層捕食者。春の群れがバルト海と北海のビーチと桟橋を埋める。有名だが心配無用なのが緑色の骨で、無害な鉱物ビビアナイトによる色である。ドイツ語でHornhecht、オランダ語でgeep、フランス語でorphie。

ターボット

Scophthalmus maximus

カレイの王——幅広く左眼の待ち伏せ捕食者で、有眼側には鱗ではなく骨質の瘤がある。ゴカイではなく魚を食べ、ヨーロッパ沿岸の砂・砂利バンクに生息する。ドイツ語でSteinbutt。

ヨーロッパフラウンダー

Platichthys flesus

バルト海とワッデン海の河口カレイ——粗くイボ状で、淡水に耐えて夏に川を遠く遡る数少ない海魚の一つ。粗い皮膚が、滑らかでオレンジ斑のあるプレイスと分ける。ドイツ語でFlunder、フランス語でflet。

ダブ

Limanda limanda

北海とバルト海の砂底に棲むザラ肌の小型カレイ。控えめだが数が多く、軽いタックルとゴカイ仕掛けの主役。決め手は胸ビレ上の側線の半円で、皮膚は細かい紙やすりのよう——滑らかなプレイスとは正反対。