ドイツ湾、ドイツ

ガーフィッシュ

Belone belone

針のような嘴を持つ銀色の表層捕食者。春の群れがバルト海と北海のビーチと桟橋を埋める。有名だが心配無用なのが緑色の骨で、無害な鉱物ビビアナイトによる色である。ドイツ語でHornhecht、オランダ語でgeep、フランス語でorphie。

プレイス

Pleuronectes platessa

北海とバルト海のカレイ釣りの主役——滑らかな右眼のカレイで、明るいオレンジ色の斑点で誰もが見分けられる。ドイツ語でScholle、フランス語でplie。

ソール

Solea solea

カレイ類の夜の狩人——舌形の砂地住まいで昼は潜り、夜に摂餌に出る。夏の砂浜夜釣りの古典的ターゲット。ドイツ語でSeezunge、オランダ語でtong、スペイン語でlenguado。

ターボット

Scophthalmus maximus

カレイの王——幅広く左眼の待ち伏せ捕食者で、有眼側には鱗ではなく骨質の瘤がある。ゴカイではなく魚を食べ、ヨーロッパ沿岸の砂・砂利バンクに生息する。ドイツ語でSteinbutt。

ヨーロッパフラウンダー

Platichthys flesus

バルト海とワッデン海の河口カレイ——粗くイボ状で、淡水に耐えて夏に川を遠く遡る数少ない海魚の一つ。粗い皮膚が、滑らかでオレンジ斑のあるプレイスと分ける。ドイツ語でFlunder、フランス語でflet。

ホワイティング

Merlangius merlangus

北海の桟橋と船の冬の定番。細長い銀色のタラ科魚で、水温が下がると大きな群れで岸に寄る。暗くなると簡単な底仕掛けによく食い、多くの初心者の最初の海魚になる。新鮮なものは淡泊で甘い。

ダブ

Limanda limanda

北海とバルト海の砂底に棲むザラ肌の小型カレイ。控えめだが数が多く、軽いタックルとゴカイ仕掛けの主役。決め手は胸ビレ上の側線の半円で、皮膚は細かい紙やすりのよう——滑らかなプレイスとは正反対。