영국 해협과 대서양 연안, 프랑스

유럽농어

Dicentrarchus labrax

유럽 바다 루어낚시의 1번 어종으로, 지중해에서 북해까지 파도 해변·하구·암반 해안의 은빛 강타형 포식자이며 계속 북상 중이다. 유럽 전역에서 엄격히 관리되므로 가져가기 전에 반드시 현행 최소 크기·마릿수 규정을 확인해야 한다. 독일어 Wolfsbarsch, 프랑스어 bar/loup, 스페인어 lubina, 네덜란드어 zeebaars.

플레이스

Pleuronectes platessa

북해와 발트해 가자미낚시의 기본 어종 — 매끄러운 오른쪽 눈 가자미로, 밝은 주황색 반점으로 누구나 알아본다. 독일어 Scholle, 프랑스어 plie.

서대

Solea solea

가자미류의 밤 사냥꾼 — 혀 모양의 모래 거주자로 낮에는 묻혀 있다가 어두워지면 먹으러 나온다. 여름 모래 해변 밤낚시의 고전적 대상이다. 독일어 Seezunge, 네덜란드어 tong, 스페인어 lenguado.

폴락

Pollachius pollachius

독일어로 본종은 'Pollack'이라 불리지만, 이 가이드의 영어 'pollock'은 그 사촌 Pollachius virens으로 독일어로는 Seelachs다. 두 이름은 해협을 사이에 둔 '거짓 친구'다. 본종 자체는 대서양 연안의 켈프·절벽·난파선 어종이다. 프랑스어 lieu jaune.

붕장어

Conger conger

영국과 프랑스 바위 밤낚시의 고전 — 난파선과 항구 구멍에 사는 비늘 없는 거인으로, 큰 암컷은 수년간 같은 장소에 머문다. 가슴지느러미 바로 뒤에서 시작하는 등지느러미가 민물장어와 가른다. 프랑스어 congre.

두꺼운입술숭어

Chelon labrosus

영국 '숭어 컬트'의 물고기 — 악명 높게 경계심이 강하고 걸기 짜증날 만큼 어려워, 그래서 항구와 마리나마다 충성스런 추종자가 있다. 부두 바로 앞에서 빵을 먹으면서도 모든 것을 본다.

발란 놀래기

Labrus bergylta

유럽 대서양 연안의 바위와 켈프 전문가 — 두꺼운 입술, 강한 이빨, 에메랄드에서 녹슨 빨강까지의 색채. 가벼운 장비로 묵직하게 싸우고 다음 바위 턱이 어디인지 정확히 안다.

블랙브림（유럽）

Spondyliosoma cantharus

이름이 비슷해도 도감의 감성돔(동아시아의 Acanthopagrus schlegelii)이 아니다 — 이것은 해협과 지중해의 다른 속 물고기로, 자갈 위에서 산란하고 수컷이 거의 검게 변한다.

미그르

Argyrosomus regius

최대 2 m에 이르는 거대한 민어 — 프랑스 지롱드 하구에는 세계적 수준의 어장이 있다. 부레로 북소리와 끙끙거리는 소리를 내는 것으로 유명하며, 잔잔한 밤에는 선체를 통해 들린다.

블랙스팟시브림

Pagellus bogaraveo

비스케이 만과 해협의 심해 도미로, 큰 물고기가 둑과 사면 위에 머무는 깊은 자리의 겨울 사냥감이다. 큰 눈과 아가미 뒤의 검은 반점이 블랙스팟을 더 얕은 모든 Pagellus와 구별한다. 무거운 봉돌을 쓰는 본격적인 보트 작업이며 해안 어종이 아니다.

유럽 정어리

Sardina pilchardus

유럽의 진짜 정어리로, 정어리 통조림의 원어종이자 지중해와 동대서양의 핵심 먹이 물고기이다. 여름이면 큰 무리가 연안으로 밀려들고 부두 낚시꾼들은 저녁에 사비키 깃털 채비로 낚는다. 페이지 이름은 'European Pilchard'이며 'sardine'은 같은 물고기의 더 잘 알려진 이름이다.

대서양 전갱이

Trachurus trachurus

대서양의 전갱이류로, 여름 부두와 유어선에서 만나는 힘이 좋고 마릿수가 많은 무리 물고기이다. 태평양의 전갱이(Trachurus japonicus)와는 다른 종이며, 태평양 종(T. symmetricus)과도 구별되는 Trachurus 속의 대서양 대표이다. 영국에서는 scad, 프랑스어로는 chinchard, 스페인어로는 jurel이라 부른다.

줄무늬 붉은 숭어

Mullus surmuletus

턱 아래 두 개의 수염으로 바닥을 '맛보는' 작은 촉수고기류로, 모래와 진흙을 끊임없이 파헤쳐 지렁이와 갑각류를 찾는다. 지중해에서 가장 귀한 식용어 중 하나로, 프랑스 요리의 rouget, 스페인의 salmonete이다. 입질이 소심해 채비는 가늘어야 하지만 식탁에서의 보상은 크다.

화이팅

Merlangius merlangus

북해 부두와 보트의 겨울 대표 어종. 가늘고 은빛인 대구과 물고기로, 수온이 내려가면 배고픈 큰 무리로 연안에 들어온다. 어두워지면 단순한 바닥 채비에 잘 물어 많은 초보자의 첫 바닷고기가 되며, 신선하면 담백하고 달다.

유럽헤이크

Merluccius merluccius

깊은 대서양과 지중해에서 밤에 떠오르는 포식자 — 스페인 요리의 메를루사다. 낮에는 깊은 바닥 근처에 머물고, 어두워지면 화이팅과 정어리를 사냥하러 올라온다. 보트 낚시꾼은 밤 조류에 대륙붕 뻘 위에서 생선 미끼로 노린다.

아귀(몽크피시)

Lophius piscatorius

유럽 대륙붕 바닥의 크고 납작한 매복 포식자로, 모래에 파묻혀 낚싯대 일리시움 끝의 살코기 루어로 거대한 입 바로 앞으로 물고기를 유인한다. 먹는 부분은 근육질 꼬리뿐이다. 안쪽으로 기운 날카로운 이빨 때문에 올린 뒤에는 조심히 다뤄야 한다.

작은반점고양이상어

Scyliorhinus canicula

영국에서 해안에서 가장 흔히 잡히는 상어 — '도기'. 작고 무해하며 반점이 있는 고양이상어로 피부는 사포 같고, 밤에 모래와 혼합 바닥에서 섭식하며 거의 모든 살코기 미끼에 문다. 많은 낚시꾼에게 인생 첫 상어이며, '록 살몬'이라는 이름으로 피시앤칩스에 오른다.