독일만, 독일

가피시

Belone belone

바늘 부리의 은빛 표층 포식자로, 봄철 떼가 발트해와 북해의 해변·부두를 채운다. 유명하지만 걱정할 필요 없는 녹색 뼈는 무해한 광물 비비아나이트 때문이다. 독일어 Hornhecht, 네덜란드어 geep, 프랑스어 orphie.

플레이스

Pleuronectes platessa

북해와 발트해 가자미낚시의 기본 어종 — 매끄러운 오른쪽 눈 가자미로, 밝은 주황색 반점으로 누구나 알아본다. 독일어 Scholle, 프랑스어 plie.

서대

Solea solea

가자미류의 밤 사냥꾼 — 혀 모양의 모래 거주자로 낮에는 묻혀 있다가 어두워지면 먹으러 나온다. 여름 모래 해변 밤낚시의 고전적 대상이다. 독일어 Seezunge, 네덜란드어 tong, 스페인어 lenguado.

터벗

Scophthalmus maximus

가자미류의 왕 — 넓고 왼쪽 눈의 매복 포식자로, 눈쪽 면에 비늘 대신 뼈 혹이 있다. 지렁이가 아니라 물고기를 먹으며 유럽 연안 모래·자갈 사주에 산다. 독일어 Steinbutt.

유럽 플라운더

Platichthys flesus

발트해와 바덴해의 하구 가자미 — 거칠고 사마귀 같으며 담수를 견뎌 여름에 강을 멀리 거슬러 오르는 드문 바닷물고기다. 거친 피부가 매끄럽고 주황 반점 있는 플레이스와 가른다. 독일어 Flunder, 프랑스어 flet.

화이팅

Merlangius merlangus

북해 부두와 보트의 겨울 대표 어종. 가늘고 은빛인 대구과 물고기로, 수온이 내려가면 배고픈 큰 무리로 연안에 들어온다. 어두워지면 단순한 바닥 채비에 잘 물어 많은 초보자의 첫 바닷고기가 되며, 신선하면 담백하고 달다.

도버솔류 댑

Limanda limanda

북해와 발트해 모래 바닥의 거친 피부를 가진 작은 가자미 — 수수하고 수가 많으며 가벼운 장비와 지렁이 채비의 단골 손님이다. 표지는 가슴지느러미 위 측선의 반원이며, 피부는 고운 사포 같아 매끈한 플레이스와 정반대다.