太平洋岸、グアテマラ

メバチマグロ

Thunnus obesus

体高があり目が大きいマグロで、豊かな刺身肉で珍重される。ハワイでは「アヒ」はキハダと共有されるため、名前だけでは種は証明できない。港では胸ビレの長さと体高をチェックしてキハダと分ける。タイセイヨウクロマグロの可能性がある魚については、規則は毎年変わる——現行規則を確認し、固定した数字に頼らないこと。

パシフィックシエラ

Scomberomorus sierra

メキシコと中米太平洋岸で最も豊富なゲームフィッシュ。群れるサワラ類で、サーフや沿岸リーフで餌を襲い、最高のセビーチェになる。

ホシミフエダイ（スポッテッドローズスナッパー）

Lutjanus guttatus

「パルゴ・ルナレホ」。ピンク色で斑点があり、目立つ黒斑が1つある沿岸フエダイ。コルテス海からパナマまで豊富で、沿岸の小型フエダイで最も美味しい一つ。

クロマグロ类·ブラック・スキップジャック

Euthynnus lineatus

東太平洋の小型マグロ。キハダやカツオと混群し、沿岸・沖合の表層を回遊する活発な対象魚。