Västra Östersjön, Tyskland

Atlantisk sill

Clupea harengus

Den stora stimbytesfisken i nordvästra Atlanten, i genomsnitt större än sin motsvarighet i Stilla havet. 'Sardin' är bara ett handelsnamn — konserverad ung atlantisk sill var grunden för Maines gamla sardinindustri. Enorma stim föder torsk, tonfisk, sjöfåglar och valar, liksom sportfiskarnas betesfrysar.

Vimma

Vimba vimba

En anadrom bräckvattenkarpfisk från Östersjöns laguner och Donau som vandrar upp i floder för att leka på våren. Även dess status är blandad över gränserna: skyddad i Polen och kontrollerad enligt bilaga II till EU:s habitatdirektiv i Tyskland, men fortfarande en vanlig fångst runt Östersjön och i Donauvatten — kontrollera lokala regler innan du fiskar den.

Näbbgädda

Belone belone

En silvrig ytrovfisk med nålnäbb vars vårstim fyller Östersjöns och Nordsjöns stränder och pirar. Dess gröna ben, färgade av det ofarliga mineralet vivianit, är berömda — och ingen anledning till oro. Hornhecht på tyska, geep på nederländska och orphie på franska.

Piggvar

Scophthalmus maximus

Plattfiskarnas kung — ett brett, vänstervänt bakhållsrovdjur vars ögonsida bär benknölar i stället för fjäll. Den äter fisk, inte mask, och lever över sand- och grusbankar längs Europas kuster. Steinbutt på tyska.

Skrubbskädda

Platichthys flesus

Östersjöns och Vadehavets estuarieplattfisk — grov, vårtig och en av få havsfiskar som tål sötvatten och vandrar långt upp i floder på sommaren. Den grova huden skiljer den från den släta, orangefläckiga rödspättan. Flunder på tyska, flet på franska.

Sandskädda

Limanda limanda

Den strävhudade lilla plattfisken på Nordsjöns och Östersjöns sandgrunder — anspråkslös, talrik och huvudfångsten på lätt utrustning med masktackel. Hennes tecken är sidolinjens halvcirkel över bröstfenan; huden känns som fint sandpapper, helt olik den släta rödspättan.