Fjords & côte, Norvège

Morue de l'Atlantique

Gadus morhua

Le poisson qui a bâti l'Atlantique Nord — la morue s'entasse toujours sur les bancs et les épaves, de Terre-Neuve au golfe du Maine et le long de la côte norvégienne jusqu'à la mer de Barents, prenant jigs et appâts pêchés juste sur le fond. Les règles de la mer Baltique pour la pêche récréative du cabillaud changent d'année en année — vérifiez les règles de l'année en cours avant d'y pêcher.

Lieu noir

Pollachius virens

Le cousin plus rapide de la morue — le lieu noir se rassemble sur les mêmes épaves et tombants de l'Atlantique Nord, mais combat plus fort et se nourrit plus haut dans l'eau; un favori des bateaux de fête du golfe du Maine. De l'autre côté de la Manche, les noms s'inversent : en allemand, ce poisson s'appelle « Seelachs » (ou « Köhler ») — alors que le mot allemand « Pollack » désigne son cousin Pollachius pollachius, le lieu jaune des côtes rocheuses de l'Atlantique, qui a sa propre page dans ce guide.

Lingue

Molva molva

Cette lingue est un vrai poisson de la famille des morues, des épaves atlantiques profondes et des fjords norvégiens — ce n'est ni la 'ling' de Nouvelle-Zélande (Genypterus blacodes, un abadèche) ni le 'lingcod' du Pacifique (Ophiodon elongatus, un sourcil de roche), aux noms si proches. Le nom latin, Molva molva, lève le doute. Lange en norvégien.

Sébaste orangé

Sebastes norvegicus

Le Sebastes rouge doré des eaux profondes des fjords norvégiens et de la mer de Barents — un vrai sébaste orangé, souvent d'un âge étonnant. Sa croissance est très lente : chaque poisson mérite le respect, ne gardez que ce que vous mangerez, car ceux remontés de la profondeur survivent rarement à la relâche à cause du barotraumatisme.

Loup atlantique

Anarhichas lupus

Un puissant poisson de tanière rocheuse aux mâchoires broyeuses, venu des fjords norvégiens. Note de statut : au Canada, l'espèce est classée Préoccupante (Special Concern, COSEWIC/SARA) — les pêcheurs canadiens doivent vérifier les règles et relâcher les prises ; la pêche des fjords norvégiens est son siège principal dans ce guide. Prisé pour sa chair ferme et douce, ses mâchoires commandent le respect.

Flétan du Groenland

Reinhardtius hippoglossoides

Le poisson plat profond et sombre des eaux froides du Nord — le blåkveite norvégien. Ses deux yeux bordent le côté sombre et, fait inhabituel, le côté aveugle est sombre aussi. Il habite les bassins profonds des fjords et les pentes arctiques du Canada et du Groenland, et se pêche au matériel lourd sur les fonds mous profonds.

Lotte

Lophius piscatorius

Le grand prédateur d'embuscade aplati des fonds du plateau européen, qui s'enfouit dans le sable et attire les poissons avec un leurre charnu au bout de sa canne-illicium, juste devant son énorme bouche. Seule la queue musculeuse se mange. Ses dents acérées inclinées vers l'intérieur imposent une manipulation respectueuse après la capture.