Kanal- & Atlantikküste, Frankreich

Wolfsbarsch

Dicentrarchus labrax

Europas Raubfisch Nummer eins am Kunstköder — ein silberner, hart kämpfender Jäger an Brandungsstränden, Ästuaren und Felsküsten vom Mittelmeer bis zur Nordsee, der sich weiter nach Norden ausbreitet. Er ist europaweit streng reguliert; prüfe vor einer Entnahme immer die aktuellen Mindestmaße und Fangbegrenzungen. Auf Französisch bar oder loup, Spanisch lubina und Niederländisch zeebaars.

Scholle

Pleuronectes platessa

Der Brotfisch der Nordsee- und Ostsee-Plattfischerei — ein glatter, rechtsäugiger Plattfisch, den jeder an seinen leuchtend orangen Flecken erkennt. Auf Deutsch Scholle, französisch plie.

Seezunge

Solea solea

Der Nachtjäger unter den Plattfischen — ein zungenförmiger Sandbewohner, der sich tagsüber vergräbt und nach Dunkelheit zum Fressen hervorkommt: der Klassiker sommerlicher Nachtsitzungen an Sandstränden. Auf Deutsch Seezunge, niederländisch tong, spanisch lenguado.

Pollack

Pollachius pollachius

Auf Deutsch heißt diese Art 'Pollack' — aber der englische 'pollock' in diesem Führer ist ihr Vetter Pollachius virens, der auf Deutsch Seelachs heißt. Die beiden Namen sind falsche Freunde über den Kanal hinweg. Der Pollack selbst ist ein Kelp-, Klippen- und Wrackfisch der Atlantikküsten. Französisch lieu jaune.

Meeraal

Conger conger

Der Klassiker des nächtlichen Felsangels in Großbritannien und Frankreich — ein schuppenloser Riese, der in Wracks und Hafenlöchern wohnt; große Weibchen bleiben jahrelang am selben Fleck. Sein Rückenflossenansatz direkt hinter den Brustflossen unterscheidet ihn vom Süßwasseraal. Auf Französisch congre.

Dicklippige Meeräsche

Chelon labrosus

Großbritanniens 'Meeräschen-Kult'-Fisch — notorisch scheu, frustrierend schwer zu haken und genau deshalb eine treue Anhängerschaft um Häfen und Marinas wert. Sie isst Brot auf Sichtweite am Hafenkai, sieht aber trotzdem alles.

Gefleckter Lippfisch

Labrus bergylta

Der Fels- und Tangspezialist der europäischen Atlantikküsten — dicklippig, starkzähnig und in Farben von Smaragd bis Rostrot gekleidet. Ein kräftiger Kämpfer auf leichtem Gerät, der genau weiß, wo der nächste Felsüberhang ist.

Streifenbrasse

Spondyliosoma cantharus

Trotz des ähnlichen Namens ist dies NICHT die Schwarze Meerbrasse des Verzeichnisses (Acanthopagrus schlegelii aus Ostasien) — es ist eine andere Gattung des Ärmelkanals und Mittelmeers, die über Kies laicht und deren Männchen in der Laichzeit fast schwarz werden.

Adlerfisch

Argyrosomus regius

Ein Riesen-Umber von bis zu zwei Metern — die Gironde-Mündung in Frankreich beherbergt eine Fischerei von Weltklasse auf ihn. Er ist berühmt für die Trommel- und Krächzlaute, die er mit seiner Schwimmblase erzeugt und die man in stillen Nächten durch den Rumpf hören kann.

Fleckbrasse

Pagellus bogaraveo

Die Tiefwasser-Sparide der Biskaya und des Ärmelkanals, eine Winterbeute an tiefen Plätzen, wo große Fische über Bänken und Abhängen stehen. Große Augen und ein schwarzer Fleck hinter der Kieme unterscheiden die Fleckbrasse von jeder flacheren Pagellus. Dies ist ernsthafte Bootsarbeit mit schweren Bleien — keine Uferart.

Sardine

Sardina pilchardus

Dies ist die echte Sardine Europas — der Fisch hinter der Ölsardine und ein zentraler Futterfisch des Mittelmeers und Ostatlantiks. Im Sommer drängen die großen Schwärme ans Ufer, und Pierangler fangen sie abends an Sabiki-Federchen. Der Seitenname lautet 'European Pilchard'; 'Sardine' ist derselbe Fisch unter seinem bekannteren Namen.

Stöcker

Trachurus trachurus

Der Stöcker ist die atlantische Bastardmakrele — ein harter, wildreicher Schwarmfisch der Sommerpiers und Angelboote. Er ist eine ANDERE Art als die Japanische Bastardmakrele des Pazifiks (Trachurus japonicus) und auch verschieden vom Pazifik-Stöcker (T. symmetricus): Dies ist das atlantische Mitglied der Gattung Trachurus. Britische Angler nennen ihn scad, auf Französisch chinchard, auf Spanisch jurel.

Gestreifte Meerbarbe

Mullus surmuletus

Eine kleine Meerbarbe, die den Grund mit ihren zwei Kinnbarteln schmeckt und ständig Sand und Schlamm nach Würmern und Krebsen durchwühlt. Sie gehört zu den begehrtesten Speisefischen des Mittelmeers — der rouget der französischen Küchen und der salmonete der spanischen. Die Bisse sind zimperlich und das Gerät muss fein sein, doch der Teller lohnt die Mühe.

Wittling

Merlangius merlangus

Der Winterklassiker an Pieren und Booten der Nordsee — ein schlanker silberner Dorschverwandter, der bei sinkenden Temperaturen in großen hungrigen Schwärmen küstennah zieht. Er beißt nach Dunkelheit freizügig an einfachen Grundmontagen und ist für viele der erste Meeresfisch; frisch ist er mild und süß.

Seehecht

Merluccius merluccius

Ein nachts aufsteigender Räuber tiefer atlantischer und mediterraner Gewässer — die Merluza der spanischen Küchen. Tagsüber hält er sich tief am Grund, nach Einbruch der Dunkelheit steigt er auf, um Wittlinge und Sardinen zu jagen; Bootsangler fischen ihn an Nachttiden über Schelfschlick mit Fischködern.

Seeteufel

Lophius piscatorius

Der große abgeflachte Lauerjäger der europäischen Schelfgründe, der sich im Sand vergräbt und Fische mit einem fleischigen Köder an seinem Angelfaden direkt vor das riesige Maul lockt. Nur der muskulöse Schwanz wird gegessen. Seine nach innen geneigten scharfen Zähne bedeuten: nach der Landung mit Respekt handhaben.

Kleingefleckter Katzenhai

Scyliorhinus canicula

Großbritanniens häufigster vom Ufer gefangener Hai — der 'Doggie'. Ein kleiner, harmloser, gefleckter Katzenhai mit sandpapierartiger Haut, der nachts über Sand und gemischtem Grund frisst und an praktisch jedem fleischigen Köder hängt. Für viele Angler ist er der erste Hai überhaupt, und als 'Rock Salmon' landet er in Fish-and-Chip-Läden.